Bahia recebe etapa inédita de competição nacional de preparo de café com prêmio no Japão

Vitória da Conquista sediará eliminatória da Copa Hario, que selecionará os melhores baristas para a final brasileira e evento internacional

A Bahia entra oficialmente na rota das grandes competições de café do país. A cidade de Vitória da Conquista, reconhecida por sua tradição cafeeira no sudoeste baiano, foi escolhida para sediar uma das etapas regionais da Copa Hario 2026. O evento, que busca identificar o maior talento nacional no preparo de café filtrado, marca a estreia da competição no Nordeste, reforçando a relevância da região no mercado de cafés especiais.

A seletiva baiana está agendada para o dia 1º de abril e será realizada na Cafeteria Rigno. Baristas profissionais e entusiastas da bebida terão o desafio de demonstrar técnica, precisão e criatividade na extração manual. Todos os participantes utilizarão o mesmo grão oficial e o método japonês Hario V60, garantindo que o diferencial da disputa seja a habilidade técnica individual e o domínio das variáveis de preparo, como temperatura da água e tempo de extração.

Os competidores serão avaliados por um corpo de jurados especializados em provas cegas, considerando critérios como corpo, doçura, acidez e uniformidade da bebida. Os três melhores colocados da etapa baiana garantem vaga automática para a grande final nacional, que ocorrerá em 22 de junho na cidade de São Paulo. Ao todo, a competição percorrerá cinco regiões brasileiras antes da decisão final.

O grande vencedor da final brasileira terá como premiação máxima, além de um valor em dinheiro, uma viagem ao Japão para participar da Specialty Coffee Association of Japan (SCAJ). O evento é um dos maiores e mais influentes encontros do setor de cafés especiais do mundo, permitindo ao campeão brasileiro uma imersão direta nas tendências e tecnologias da indústria cafeeira global.

As inscrições para a etapa de Vitória da Conquista já estão disponíveis em plataformas digitais e seguem abertas até o preenchimento das vagas limitadas. A iniciativa da marca japonesa Hario visa não apenas premiar especialistas, mas também fomentar a cultura do café filtrado de alta qualidade no Brasil, promovendo o intercâmbio de conhecimentos entre profissionais de diferentes estados.