14 restaurantes brasileiros figuram na lista dos 1.000 melhores do mundo
A Casa do Porco lidera a lista dos melhores restaurantes brasileiros no La Liste 2025, seguida por outros 13 renomados estabelecimentos de São Paulo e Rio de Janeiro.
La Liste 2025, um dos prêmios gastronômicos mais prestigiados do mundo, selecionou 14 restaurantes brasileiros entre milhares de restaurantes ao redor do mundo. O ranking é baseado em pesquisas aprofundadas, reunindo dados de mais de mil guias importantes, best-sellers e milhões de avaliações de clientes de 200 países. Cada hotel foi classificado de acordo com sua qualidade geral, incluindo empregos, aviação, manufatura e, claro, comida. O Brasil, e especialmente as cidades de São Paulo e Rio de Janeiro, fez seu nome internacionalmente com sua participação impressionante na seleção nacional. Dos 14 restaurantes do Brasil, 11 ficam em São Paulo e 3 no Rio de Janeiro, refletindo a força do cenário gastronômico do país.
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O restaurante mais bem localizado da lista do mundo é A Casa do Porco, de Jefferson Ruda, com nota 97 pontos. Localizado no coração de São Paulo, o restaurante une uma culinária deliciosa a um conceito único, tornando-se um verdadeiro marco na gastronomia brasileira. Em 2025, a Casa do Porco celebrará dez anos de sucesso e inovação. Em 2011, Rueda assumiu a cozinha e criou um menu baseado em suas origens e memórias de infância, uma verdadeira homenagem às suas raízes brasileiras. Em seguida, Manny recebeu 95,5 da Chef Helena Rizzo. Inspirado no Brasil moderno, o restaurante é marcado pela Gastronomia paulistana, oferecendo pratos criativos e sofisticados. Luis Felipe Souza Ihuahua Crédito 94,5. Nesta era e na icônica culinária italiana, Evvi aprecia o jeito especial do Alto Gallo. Existem restaurantes em San Polo, com o Dom de Alexala marcando 93 pontos e o Fasono de 91,5 pontos. O Sushiguun, sob o comando do Chef Takeni, recebeu 78,5 pontos pelos pratos principais, e o Carlotta, sob o comando do Chef Caro, recebeu 78 pontos e 77,5 pontos pelos pratos principais. Outros restaurantes notáveis na capital, São Paulo, incluem o Shin Zushi (77 pontos), o Les Presidentes (76 pontos), comandado pelo chef Eric Jacquin, e o Tuju (76 pontos), comandado pelo chef Ivan Ralston.
Rio de Janeiro
O Rio de Janeiro não fica longe e oferece restaurantes premiados. Oteque do chef Alberto Landgraf se destacou com 92 pontos, apresentando uma criação culinária moderna e sofisticada. O restaurante Bronze Oro do Felipe recebeu uma avaliação de 88,5 pontos e apresenta a autêntica culinária brasileira de forma criativa. O Lassay, do Rafa Costa e Silva, também no Rio de Janeiro, obteve 83,5 pontos e é um excelente exemplo de cozinha moderna especializada, com ênfase em ingredientes frescos e saudáveis.
Sistema La Liste Os prêmios
La Liste são considerados um dos mais rigorosos do mundo, usando um sistema de pontuação complexo para determinar as classificações. As classificações são baseadas em um banco de dados de mais de mil revistas e publicações exclusivas, combinadas com milhões de avaliações de consumidores. A pontuação de cada restaurante classificado é uma média de avaliações calculada com base na confiabilidade das fontes utilizadas. Além disso, as opiniões de chefs famosos e especialistas em gastronomia também desempenham um papel importante no apoio às empresas listadas.
Excelência Culinária Brasileira
14 Os restaurantes brasileiros estão entre os melhores do mundo, e o Brasil se tornou uma verdadeira potência na escola internacional de gastronomia. São Paulo tem 11 indústrias que produzem diferentes tipos de comida brasileira que podem levar sensações gustativas ao redor do mundo. Assim como a Casa do Porto, o Indiano, o Evvari em Evvari e o Dom, o restaurante sempre se preocupou em preservar a identidade da instituição gastronômica tradicional e torná-la mágica e triunfante.
