Empreendedora sergipana fatura mais de R$ 100 mil ao mês com acarajé de 3 kg; veja como

A inovação e o sabor que transformaram um prato típico em um negócio lucrativo.

A quituteira de Aracaju se tornou um verdadeiro fenômeno nas redes sociais após desenvolver uma versão inovadora do acarajé, que pesa impressionantes 3 kg. Esse prato tradicional da culinária afro-brasileira, muito popular na Bahia, mantém sua essência ao ser preparado com feijão-fradinho e azeite de dendê, acompanhado de iguarias como vatapá, vinagrete e camarão.

A ideia de criar o acarajé gigante surgiu durante a pandemia, quando a empreendedora, com mais de 25 anos de experiência na culinária, se viu demitida. “Certo dia, me veio à mente vender acarajé”, recorda. Com essa visão, começou a vender o quitute em uma barraca improvisada em uma praça. Desde então, seu negócio evoluiu para um quiosque próprio. Antes de ganhar notoriedade nas redes sociais, a quituteira vendia apenas de um a dois acarajés gigantes por mês. Atualmente, a demanda atingiu impressionantes 10 pedidos por dia, elevando o faturamento do negócio a R$ 100 mil mensais.

O que distingue essa versão do acarajé, além do tamanho que requer cerca de 50 minutos de fritura — muito mais do que os 10 a 15 minutos do acarajé tradicional — são os recheios inovadores. Embora alguns clientes possam torcer o nariz, a quituteira ousa oferecer combinações como siri, mariscos, opções veganas e até hambúrguer, o que gera uma variedade de posts nas redes sociais e atrai ainda mais consumidores.

A criatividade, que sempre desperta opiniões variadas, tem sido um trunfo na sua estratégia de marketing. E para aqueles que acreditam que ela já alcançou seu limite, a quituteira tem planos ainda mais ambiciosos: um acarajé de 5 kg está nos seus planos futuros, prometendo surpreender ainda mais seus clientes e manter o sucesso em alta.